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Macchine caffè espresso
Macchine caffè
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Macchine caffè professionali
in Sardegna
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Abbiamo 45 anni di esperienza (2 generazioni) nella vendita, installazione e manutenzione delle macchine da caffè professionali. La conoscenza approfondita delle macchine da caffè della migliore tradizione dell’espresso italiano, unita a quella dello stesso caffè in tutti gli aspetti della sua lavorazione, dalla piantina alla tazzina fumante, ci permettono di sentirci, con un certo orgoglio, dei professionisti del settore.
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Macchine caffè espresso professionali – la gioia di un buon caffè!
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Per fare un buon caffè – La regola delle 5 M
- Macchina caffè
- Macinadosatore del caffè
- Mano dell’operatore
- Macinatura del caffè (regolazione della macinatura)
- Miscela del caffè
Per un eccellente risultato in tazza e un ottimo sfruttamento del caffè è necessario unire la qualità di tutte le macchine utilizzate, la scelta di una buona miscela e la sensibilità dell’operatore.
Macchine caffè espresso professionali – semiautomatica a 3 gruppi
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L’affidabilità del nostro servizio di assistenza post vendita per macchine caffè è garantito dai nostri tecnici costantemente aggiornati e dotati di approfondita conoscenza della termodinamica dei gruppi ad infusione. Puoi inoltre contare con la massima fiducia sui nostri servizi di ricambi macchine caffè pronti a magazzino e di manutenzione programmata.
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Le macchine caffè espresso sono utilizzate per:
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Visita il nostro Show-Room ad Oristano
–oppure scrivici una email
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Macchine caffè espresso professionali
Curiamo la vendita, l’installazione e la manutenzione di macchine caffè in Sardegna e di attrezzature, forniture e impianti completi per la lavorazione, cottura, refrigerazione, conservazione, stoccaggio, somministrazione e trasporto (veicolazione) di alimenti e bevande; eseguiamo inoltre la progettazione di arredamenti per tutte le attività correlate.
Chiedi un preventivo gratuito per macchine caffè in Sardegna.
Chiedi anche offerte di macchine caffè usate, arredamento su misura, arredamento usato, attrezzature usate e macchinario usato in offerta al miglior prezzo oppure catalogo e listino prezzi economici.
Operiamo in tutta la Sardegna e provincia di Oristano Nuoro Ogliastra Sassari Olbia Tempio Villacidro Sanluri Iglesias Carbonia Cagliari Orosei Dorgali Budoni Villasimius Alghero Arzachena Bosa Guspini.
Curiamo l’assistenza di macchine caffè in Sardegna e di arredo, attrezzature e macchinari con riparazione e manutenzione tramite il nostro Centro Assistenza Tecnica di Oristano – Sardegna – dotato di tecnici specializzati e Magazzino Ricambi. Chiama il numero 0783-215003 per informazioni.
Abbattitori di temperatura
Abbattitori di temperatura
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Abbattitori di temperatura
in Sardegna
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Gli abbattitori di temperatura sono essenziali per garantire la Sicurezza alimentare in tutti i settori che comportino la manipolazione e la somministrazione di alimenti.
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Abbattitori di temperatura per tutti gli alimenti
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Inoltre gli abbattitori di temperatura sono indispensabili per la conformità alle direttive sanitarie HACCP. La normativa prevede che il consumatore finale sia protetto dai rischi della contaminazione microbiotica sia diretta, ovvero causata da alimenti contaminati, sia indiretta, cioè provocata da una manipolazione non igienica da parte dell’uomo. Ne consegue che:
TUTTI I CIBI COTTI, SE NON DIRETTAMENTE SERVITI A TAVOLA, DEVONO ESSERE:
• ABBATTUTI A +3°C al cuore; oppure
• SURGELATI A -18°C al cuore.
Non tutti sanno che violare tali direttive può portare a sanzioni penali.
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Gli abbattitori di temperatura garantiscono qualità e sicurezza e riducono veramente al minimo la contaminazione che si verifica durante il raffreddamento del cibo a temperatura ambiente.–
Nella fase di raffreddamento, esiste un intervallo all’interno del quale il cibo è sottoposto ad una forte aggressione batterica. Il picco massimo della proliferazione dei batteri avviene tra i +65°C e i +10°C.
Infatti i cibi cotti vengono conservati o ad una temperatura superiore ai +65°C oppure al di sotto dei +10°C. Tuttavia la conservazione delle pietanze ad una temperatura superiore ai +65°C comporta l’evaporazione della loro componente liquida, che causa essiccamento, perdita di peso e alterazione del sapore.
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Abbattitori di temperatura – Abbattitore 14 teglie
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La conservazione di cibi trattati con abbattitori di temperatura o surgelati è chiaramente preferibile e garantisce vantaggi pratici e qualitativi. Il raffreddamento a temperatura ambiente o il “congelamento” sono invece pratiche non conformi alle normative sanitarie HACCP, ed espongono a lungo i cibi all’aggressione batterica, facendo decisamente aumentare il rischio di una loro contaminazione.
È essenziale dunque che la fase di raffreddamento avvenga nel minor tempo possibile. L’uso di abbattitori di temperatura e la surgelazione rappresentano i trattamenti necessari per limitare al minimo la proliferazione dei batteri. Ecco perché gli abbattitori di temperatura sono uno strumento fondamentale per la sicurezza e la qualità del lavoro in cucina.
Abbattitori di temperatura per ogni esigenza
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Per una moderna ristorazione che rispetti le norme igieniche adotta l’uso degli abbattitori di temperatura!
Gli abbattitori di temperatura sono un aiuto prezioso in molteplici campi di applicazione:
- Arredamenti ristoranti
- Arredamenti bar
- Arredamenti pizzerie
- Arredamenti gastronomie
- Arredamenti comunità e mense
- Arredamenti gelaterie
- Arredamenti pasticcerie
- Arredamenti panifici e panetterie
G-
Visita il nostro Show-Room ad Oristano
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Abbattitori di temperatura
Vendiamo abbattitori di temperatura, attrezzature, forniture e impianti completi per la lavorazione, cottura, refrigerazione, conservazione, stoccaggio, somministrazione e trasporto (veicolazione) di alimenti e bevande; eseguiamo inoltre la progettazione di arredamenti per tutte le attività correlate.
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Operiamo in tutta la Sardegna e provincia di Oristano Nuoro Ogliastra Sassari Olbia Tempio Villacidro Sanluri Iglesias Carbonia Cagliari Orosei Dorgali Budoni Villasimius Alghero Arzachena Bosa Guspini.
Curiamo l’assistenza di abbattitori di temperatura in Sardegna e di arredo, attrezzature e macchinari con riparazione e manutenzione tramite il nostro Centro Assistenza Tecnica di Oristano – Sardegna – dotato di tecnici specializzati e Magazzino Ricambi. Chiama il numero 0783-215003 per informazioni.
Impastatrice usata
Impastatrice usata
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IMPASTATRICE
USATA
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Impastatrice usata professionale in Sardegna – Modello da 20 Kg d’impasto
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USATO GARANTITO !
Occasione al miglior prezzo:
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Impastatrice usata a forcella professionale, marca Ghisoni, linea Vera mod. da 20 Kg di impasto, volume della vasca 27 Lt. dimensioni cm 52x79x65,5 h, montata su ruote, peso 91 Kg, completamente revisionata e rimessa a nuovo, perfettamente funzionante.
Impastatrice usata professionale in Sardegna – Completamente revisionata e rimessa a nuovo
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Impastatrice usata modello Vera: il sistema d’impasto a forcella è un’eccellente riproduzione della lavorazione manuale per le paste alimentari. Favorisce la lievitazione, è ideale per per gli impasti duri, tipo pasta per tagliatelle e ravioli, ottimo per paste da pane e da pizza. Viene usato anche nelle gastronomie e nelle salumerie.
La macchina è stata completamente smontata, revisionata, ripulita e ricondizionata (i pezzi usurati sono stati sostituiti).
L’impastatrice usata viene consegnata funzionante come nuova, con la garanzia del nostro servizio tecnico.
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La Cucciari Arredamenti vende impastatrici professionali
di una ampia gamma di tipologie
Per conoscere il prezzo:–
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Impastatrice usata professionale
Oltre alla vendita di impastatrice usata ci occupiamo in Sardegna di arredamenti, attrezzature, forniture, macchinari ed impianti completi per la lavorazione, cottura, refrigerazione, conservazione, stoccaggio, somministrazione e trasporto (veicolazione) di alimenti e bevande.
Realizziamo anche la progettazione dell’arredamento per tutte le attività correlate.
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Operiamo in tutta la Sardegna e provincia di Oristano Nuoro Ogliastra Sassari Olbia Tempio Villacidro Sanluri Iglesias Carbonia Cagliari Orosei Dorgali Budoni Villasimius Alghero Arzachena Bosa Guspini.
Effettuiamo l’assistenza di impastatrice usata in Sardegna e di arredo, attrezzature e macchinari con riparazione e manutenzione tramite il nostro Centro Assistenza Tecnica di Oristano – Sardegna – dotato di tecnici specializzati e Magazzino Ricambi. Chiama il numero 0783-215003 per informazioni.
